SERPONG, KOMPAS.com – Merah, orangye, kuning, biru, hijau, dan ungu. Keenam warna tersebut menbentuk garis-garis menawan seperti warna-warni pelangi pada rainbow cheese cake.

Rainbow cheese cake merupakan kreasi menu dari Dante Cofee yang berada di area Downtown Walk Summarecon Mal Serpong (SMS). Menu ini baru hadir sekitar seminggu lalu dan baru tersedia di Dante Coffee SMS.

Setiap warna dalam kue keju ini awalnya dibuat terpisah dalam setiap loyang. Baru kemudian disusun menjadi satu dengan ketebalan 1 sentimeter pada masing-masing warna. Terakhir, adonan kue pelangi dibalut keju krim. Untuk menjaga kualitas rasa, Dante Cofee menggunakan pewarna makanan kualitas nomor satu untuk setiap warna-warni pelangi pada kue ini. “Kita selalu menggunakan pewarna makanan kualitas nomor satu,” kata Store Manger Dante Coffee Danny Tedja.

Selain warnanya yang cantik, dengan menggunakan campuran cheese cake asal Jepang, rasa pada kue pelangi menjadi sedikit lebih manis. Adonan kue terasa begitu lembut saat melumatnya di mulut. “Kita punya lebih manis. Juga lembut, akan seperti meleleh saat dimakan,” lanjut Danny.

Selain itu, menurut Denny Wijaya selaku salah satu pemilik Dante Coffee mengatakan kreasi rainbow cake dengan keju baru ada di di restonya. “Rainbow cake memang sedang digemari penggemar kue. Rainbow lain menggunakan kue saja, kita memodifikasinya untuk cheese cake,” kata Denny.

Harga satu potong atau per slice dibanderol dengan Rp 34.500 sedangkan untuk satu loyang Rp 275 ribu yang bisa dibuat menjadi delapan potongan. Rainbow cheese cake akan lebih nikmat disajikan salam keadaan dingin dan menjadi teman manis minum kopi di Dante Coffee.